2008.04.20 Sun
桜の花で酵母を起こしてみた。
凄い元気元気！
パンも焼きたいけど時間が無いなあ・・・。
凄い元気元気！
パンも焼きたいけど時間が無いなあ・・・。
2008.02.27 Wed
色々なレシピで作ってみてたけど
やっとほぼ、求めていたホットケーキに
出会えた！！
美味しいホットケーキ・・・
それは・・・
砂糖もバターも卵も贅沢に使うのが
やはり一番美味しいみたいだ。
これを基本にちょっと自分好み風に
少しずつ変えてみようかと。
外側カリ中側がフワフワ〜
ホットケーキミックスは木田製粉さんが
美味しいけど、
木田製粉さんの薄力粉で作った
このホットケーキはもっと美味しいぞぉ〜
やっとほぼ、求めていたホットケーキに
出会えた！！
美味しいホットケーキ・・・
それは・・・
砂糖もバターも卵も贅沢に使うのが
やはり一番美味しいみたいだ。
これを基本にちょっと自分好み風に
少しずつ変えてみようかと。
外側カリ中側がフワフワ〜
ホットケーキミックスは木田製粉さんが
美味しいけど、
木田製粉さんの薄力粉で作った
このホットケーキはもっと美味しいぞぉ〜
2008.02.23 Sat
ここのところ揚げ物をする時に
この間買った、クリステル・グラフィットで
揚げ物をしています。
いやぁ〜違うわ！
道具１つでこれほどまで違うとは！
と言っても過言ではないくらい。
かき揚げも牡蠣フライもトンカツも
いやいやサクサクなんだもん＾＾
浅型のも欲しくなっちゃうよぉ〜〜
２４��
２６��
でも、あると鍋物にも使えるからやはりいいかも？
買い足したいのはあと深型の２４�僂�なぁ・・・。
やはりキッチンが好き＾＾
この間買った、クリステル・グラフィットで
揚げ物をしています。
いやぁ〜違うわ！
道具１つでこれほどまで違うとは！
と言っても過言ではないくらい。
かき揚げも牡蠣フライもトンカツも
いやいやサクサクなんだもん＾＾
浅型のも欲しくなっちゃうよぉ〜〜
２４��
２６��
でも、あると鍋物にも使えるからやはりいいかも？
買い足したいのはあと深型の２４�僂�なぁ・・・。
やはりキッチンが好き＾＾
2008.02.18 Mon
比内地鶏のガラとネギで
この為に（？）予定外の大鍋購入・・・＾＾；
何時でも炊き出し可能（？）な
八リットル越え・・・＾＾；
コトコトと約６時間。
タップリのスープがとれました＾＾
この為に（？）予定外の大鍋購入・・・＾＾；
何時でも炊き出し可能（？）な
八リットル越え・・・＾＾；
コトコトと約６時間。
タップリのスープがとれました＾＾
2008.02.18 Mon
クリステル・グラフィットでかき揚げを
作ってみたら凄く上手に揚がった＾＾
天茶にしました。
でも、洗うの大変・・・
ステンレス用の洗剤も買って置かないと・・
手入れしなきゃね。
作ってみたら凄く上手に揚がった＾＾
天茶にしました。
でも、洗うの大変・・・
ステンレス用の洗剤も買って置かないと・・
手入れしなきゃね。
2008.02.06 Wed
今回は教科書版（笑）
学校の調理実習で作ったホットケーキが
意外と美味しかったので、ノートに切り抜いて
貼り付けていたのを年末実家に帰った時に
持ち帰ったので作ってみました。
実は、混ぜる順番を間違えましたーー；
なのでまた作ってみます。
味は良かったんだけどなぁ・・・
混ぜる順番間違えたらもう別のモノになってしまうから・・・
学校の調理実習で作ったホットケーキが
意外と美味しかったので、ノートに切り抜いて
貼り付けていたのを年末実家に帰った時に
持ち帰ったので作ってみました。
実は、混ぜる順番を間違えましたーー；
なのでまた作ってみます。
味は良かったんだけどなぁ・・・
混ぜる順番間違えたらもう別のモノになってしまうから・・・
2008.01.28 Mon
堀井和子さんのレシピで焼いてみました。
小嶋ルミさんとのレシピの大きな違いは重曹とハチミツ
甲乙付けがたいのです。
味は・・・
堀井和子さんのはどら焼きの皮の方向に近く
小嶋ルミさんのはスポンジに近くかなぁ・・・
もう一つ違うレシピで焼いてみます。
ちなみにフライパンはエンボスの１８�僂�
三ツ口の一番火力の弱い方で焼いてみてます。
小嶋ルミさんとのレシピの大きな違いは重曹とハチミツ
甲乙付けがたいのです。
味は・・・
堀井和子さんのはどら焼きの皮の方向に近く
小嶋ルミさんのはスポンジに近くかなぁ・・・
もう一つ違うレシピで焼いてみます。
ちなみにフライパンはエンボスの１８�僂�
三ツ口の一番火力の弱い方で焼いてみてます。
2008.01.27 Sun
小嶋ルミさんのレシピで焼いてみました。
写真の撮り方が今一・・・＾＾；
美味しいです。
お菓子みたいです。
味は求めてるものに近いのだけど・・・
ちょっと違うのね・・・
次は堀井さんのレシピで焼いてみます。
写真の撮り方が今一・・・＾＾；
美味しいです。
お菓子みたいです。
味は求めてるものに近いのだけど・・・
ちょっと違うのね・・・
次は堀井さんのレシピで焼いてみます。
2008.01.23 Wed
朝食と言っても、昼に近い時間ですはい＾＾；
起きるの遅いです・・・
お盆として買った訳じゃないけど
丁度お盆の大きさなのね。
チョロンさんで以前買ったケーキ盆。
普段はパンの二次発酵の時に使ってるのです。
起きるの遅いです・・・
お盆として買った訳じゃないけど
丁度お盆の大きさなのね。
チョロンさんで以前買ったケーキ盆。
普段はパンの二次発酵の時に使ってるのです。
2008.01.23 Wed
ろみさんのジャムが沢山あるし
酵母もまだまだ元気なのでパンを
花梨酵母のパンはすっかり気に入りました＾＾
でも今の元だねと酵母が無くなったら終わりだな・・・
今年の秋に出たらまた作れば良いし、その頃には
キッチンにきちんとオーブンも装備されてるだろう＾＾
焼いたパン
寒いので一次発酵に結構時間がかかる・・。
無水鍋で焼きたてにジャム付けて♪
酵母もまだまだ元気なのでパンを
花梨酵母のパンはすっかり気に入りました＾＾
でも今の元だねと酵母が無くなったら終わりだな・・・
今年の秋に出たらまた作れば良いし、その頃には
キッチンにきちんとオーブンも装備されてるだろう＾＾
焼いたパン
寒いので一次発酵に結構時間がかかる・・。
無水鍋で焼きたてにジャム付けて♪
